...

Bobičasto voće

PODIJELITE OVU STRANICU

Bilo da ga sakupimo u prirodi ili uzgojimo bobičastvo voće nenadmašan je izvor korisnih sastojaka koji blagotvono djeluju na zdravlje. Većina namirnica koje suvremena znanost o prehrani svrstava u kategoriju super hrane nalazise upravo u ovoj skupini.

Aronija

Aronija

Aronija

Aronija je vrsta bobičastog voća iz porodice ruža. Iako je u Hrvatskoj iz godine u godinu uzgoj aronije sve popularniji, uzgojene su količine još uvijek zanemarive. U svijetu se uzgoju ove vrste bobičastog voća u posljednje vrijeme pridaje sve veće značenje, prvenstveno zbog zdravstvenih dobrobiti i pogodnosti za ekološki uzgoj,

Više »

Haskap

Haskap

Haskap

Haskap se kod nas naziva brojnim imenima: kamčatka, sibirska borovnica, kamčatska borovnica, bobica ili jagoda, medena borovnica, majska jagoda. U Hrvatskoj je slabo poznata vrsta bobičastog voća. Razlog tome možda leži i u činjenici da prve selektirane sorte nisu imale svima prihvatljiv okus, no novije sorte to su uveliko promijenile.

Više »

Merala

Merala

Merala

Merala (hrušćica, aronika) je još jedna, u nas rijetka vrsta bobičastog voća. Plod joj je crvenoljubičasta bobičasta jabučica koja zrenjem prelazi u vrlo tamno ljubičaste, gotovo crne nijanse. U prirodi raste uglavnom u brdskim područjima s umjerenom klimom. Nekoliko vrsta selektirano je za komercijalni uzgoj.

Više »

Zbrka oko nazivlja

Što je točno sibirska borovnica?

Sibirska borovnica

Ime sibirska borovnica pogrešno se upotrebljava za nekoliko vrsta bobičastog voća: aroniju i haskap (modru kozokrvinu, kamčatsku bobicu), ponekad čak i za meralu. One oblikom ili bojom podsjećaju na borovnicu, a zajedničko im je što podnose niske temperature. Niti jedna od tih vrsta botanički se ne ubraja u borovnice.

Više »

Nije samo za čaj

Šipak - ukusan i zdrav plod divljih ruža

Šipak - plod divljih ruža

Iako je šipak, plod divljih ruža, uglavnom svima poznat kao ljekovita biljka od koje se spravlja ljekovit i ukusan čaj, navodimo ga i u poglavlju o voću. Mnogi poznaju marmeladu od šipka, ali malo je ljudi u Hrvatskoj svjesno da je šipak izuzetno zdrava namirnica, bogata vitaminima ...

Više »

Neopravdano zaboravljena

Trnina - divlja voćka i ljekovita biljka

Trnina

Trnina je uglavnom poznata kao ljekovita biljka za koju malo ljudi zna da je i još jedna vrsta divljeg jestivog voća. Iako je njena prehrambena uporaba ograničena, u mnogim se europskim kuhinjama još uvijek upotrebljava, a kod nas je neopravdano pala u zaborav.

Više »